Tác Giả:
Robert White
Ngày Sáng TạO:
1 Tháng Tám 2021
CậP NhậT Ngày Tháng:
9 Có Thể 2024
NộI Dung
- Chiên là một phương pháp làm cá thu nhanh mà ít cần chuẩn bị. Cho một ít dầu hoặc bơ đun chảy vào chảo đun nóng.Đặt phi lê cá thu vào chảo với da úp xuống. Nêm phần muối và hạt tiêu. Lật mặt cá sau 5 phút và nấu thêm năm phút.
- Làm món đuôi ngựa trong lò nướng. Bôi một ít dầu lên khay nướng. Xếp phi lê cá thu với da úp xuống và nêm muối, tiêu hoặc các gia vị cá khác. Phết bơ nóng chảy để tạo độ ẩm cho cá và nướng trong mười phút hoặc cho đến khi thịt dễ dàng đập bằng nĩa.
Nướng đuôi ngựa.
- Kết cấu chắc của loài cá này cho phép bạn chế biến theo nhiều cách khác với các loại cá khác, chẳng hạn như nướng. Đặt cá thu còn da xuống vỉ nướng nóng và nướng mỗi bên trong 5 phút hoặc cho đến khi cá vỡ vụn khi dùng nĩa đảo đều. Gói phi lê trong giấy bạc trước khi đặt lên bếp nướng để có hương vị thơm ngon hơn, nếu bạn thích.
- Đặt miếng phi lê lên miếng nhôm dày được bôi dầu mỡ. Thêm rau cắt nhỏ như măng tây, cà rốt và đậu xanh. Nêm mọi thứ với muối và hạt tiêu. Quét một ít dầu hoặc bơ nóng chảy lên cá và rau rồi đậy giấy bạc lại. Nấu trong lò đã làm nóng trước trong mười lăm phút hoặc cho đến khi cá chín và rau mềm.
Sử dụng đuôi ngựa trong món salad.
- Chiên phi lê cá thu hoặc nướng trong lò rồi dùng nĩa đập dập. Cho các miếng cá thu vào salad rau và nêm với dầu giấm hoặc nước sốt salad.
- Cho cá thu đã ướp gia vị với nhiều rượu hoặc nước kho rau củ cho đến khi phủ kín miếng phi lê. Xếp cá với da xuống để phần ngon ngọt có thể hấp thụ hương vị của chất lỏng. Đun nóng chất lỏng, nhưng không để nó sôi. Nấu cá thu trong nước khoảng 5 phút hoặc cho đến khi cá chín kỹ.
Các phương pháp nấu ăn khác nhau.
- Hãy thử nấu cá thu theo nhiều cách khác nhau để tìm ra món nào bạn thích nhất. Thịt cá chắc và đa năng có thể nướng tốt, nhưng nướng hoặc chiên cũng rất ngon. Thử nghiệm các kiểu chế biến khác nhau với loài cá này dễ hơn so với những loại cá thịt mỏng.
Cảnh báo
- Tránh nấu quá chín cá thu để phi lê bị khô. Thời gian nấu sẽ khác nhau tùy thuộc vào độ dày của miếng cá, nhưng hầu hết chúng cần được nấu trong ít nhất 5 phút cho mỗi bên. Cá thu sẽ sẵn sàng khi thịt có màu trắng và dễ bị nát.
Vật liệu cần thiết
- Phi lê đuôi ngựa
- Muối và tiêu
- Bơ bị chảy
- Dầu bếp
- Chanh lát
- Nêm gia vị cho cá
