NộI Dung

• Các bước
• Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng
• Lời khuyên

Các phần khác

Rau bina là một loại rau lá xanh rất giàu chất sắt. Nó không chỉ dành cho Popeye - rau bina có thể được thưởng thức bởi bất cứ ai, cho dù nó được nấu chín hay sống. Bạn có thể cho rau bina vào món salad hoặc sinh tố, luộc, xào hoặc thậm chí trộn kem để tận dụng tối đa loại rau đơn giản và ngon này. Nếu bạn muốn biết cách chế biến rau bina, hãy xem Bước 1 để được hướng dẫn.

Các bước

Phần 1 của 3: Chuẩn bị rau bina của bạn

1. 

   Chọn rau bina tốt cho sức khỏe. Duyệt qua phần rau bina tại cửa hàng hoặc chợ nông sản để tìm những bó có lá tươi, xanh đậm. Đừng lấy một bó có lá vàng, héo, thâm tím hoặc nhũn. Điều quan trọng là phải chọn rau bina tươi để nó có thể tồn tại đủ lâu để trở thành một phần của bữa ăn ngon. Tại các cửa hàng tạp hóa, hầu hết rau bina bạn tìm thấy sẽ được tách khỏi thân và được đựng trong một túi kín. Tại chợ nông sản, hầu hết rau bina sẽ ở dạng chùm lá đẹp.
   • Loại rau bina phổ biến nhất là rau chân vịt, có lá phẳng và nhẵn, rất thích hợp để làm sạch.
   • Cải bó xôi xử lý cảm lạnh tốt hơn các loại cải bó xôi khác. Tuy nhiên, lá của nó bị nhăn sâu nên khó rửa sạch đất và sạn bám trên lá.
   • Rau bina non đơn giản là cải bó xôi được nhổ sau 15-20 ngày sinh trưởng trong khi cải bó xôi thông thường được nhổ sau 45-60 ngày sinh trưởng. Rau bina non có nhiều lá mềm hơn và được sử dụng tốt hơn trong món salad, trong khi rau bina trưởng thành tốt hơn để nấu ăn.

2. 

   
   
   Bảo quản rau bina trong túi nhựa trong tủ lạnh. Nó có thể được lưu trữ theo cách này trong 3 ngày. Nếu bạn đã mua loại rau bina trong túi kín, hãy đảm bảo rằng bạn đã đậy chặt bằng kẹp sau khi mở ra để phần rau bina còn lại vẫn tươi. Nếu bạn không có kế hoạch sử dụng nó ngay lập tức, thì bạn nên lưu trữ nó cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng. Bạn không nên rửa hoặc làm khô nó cho đến khi bạn đã sẵn sàng nấu, nếu không nó sẽ bị héo.

3. 

   
   
   Loại bỏ phần thân của rau bina. Nếu rau bina vẫn còn bám trên thân dày, thì bạn nên dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần thân. Bạn có thể sử dụng dao gọt để tăng độ chính xác. Mặc dù thân vẫn ăn được nhưng hơi dai và mùi vị khó chịu, và lá rau bina của bạn sẽ ngon hơn nếu không có chúng.

4. 

   
   
   Rửa sạch lá bằng vòi nước chảy để loại bỏ các hạt đất. Nhiều khi, rau bina có chất bẩn có thể làm cho nó có vị sạn. Nếu bạn mua rau bina trong một túi được niêm phong và nói rằng nó đã được rửa sạch, thì bạn vẫn có thể rửa nó để an toàn, nhưng bạn không phải thực hiện nhiều biện pháp phòng ngừa như với rau bina mua ngoài chợ. Dưới đây là cách bạn có thể tiến hành rửa rau bina:
   • Tách các lá.
   • Luồn tay xuống sườn để tách phần lá ra khỏi cuống. Đây là tùy chọn. Một số người thích ăn thân cây.
   • Cho lá vào bát nước, vò sơ qua rồi để ráo nước.
   • Lặp lại cho đến khi tất cả đất đã được loại bỏ.

5. 

   Làm khô rau bina của bạn. Bạn nên đợi rau chân vịt khô trước khi nấu - trừ khi bạn vẫn đang luộc. Bạn có thể quăng nó vào chao rồi để ra ngoài trong 10 phút và đợi nó khô hoặc thậm chí bạn có thể dùng khăn giấy vỗ nhẹ lên. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn làm điều này một cách cẩn thận để bạn không kết thúc việc trộn rau bina với nhau. Sau khi khô, bạn nên bắt đầu nấu ngay khi có thể để tránh bị héo.

Phần 2/3: Nấu rau bina

1. 

   Luộc rau mồng tơi. Một trong những cách đơn giản nhất để nấu rau bina của bạn là chỉ cần luộc nó. Bạn có thể luộc nó và thưởng thức nó hoặc luộc nó như một bước đầu tiên để đánh kem. Đây là tất cả những gì bạn phải làm để luộc rau chân vịt:
   • Cho rau bina vào một nồi nước sôi lớn.
   • Nấu nó trong 3-5 phút.
   • Xả nước.
   • Cho vào thau nước đá để “xóc” cho có màu xanh đẹp mắt rồi vớt ra để ráo nước lần nữa (tùy ý).
   • Cho nó vào đĩa phục vụ và nhẹ nhàng rưới dầu ô liu lên.
   • Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

2. 

   Xào rau chân vịt. Xào là một trong những phương pháp phổ biến nhất để chế biến rau chân vịt. Tất cả những gì bạn cần làm ngoài 2 bó rau bina là một ít dầu ô liu, 2 nhánh tỏi cắt lát (tùy ý), và muối tiêu vừa ăn. Đây là những gì bạn nên làm:
   • Đun nóng 2 thìa dầu ô liu trên lửa vừa.
   • Thêm tỏi và nấu trong khoảng 30 giây hoặc cho đến khi có mùi thơm.
   • Thêm một bó rau bina và nấu nó trong một phút, cho đến khi bắt đầu héo. Dùng kẹp để xoay nó khi bạn nấu.
   • Thêm các bó rau bina khác và tiếp tục nấu trong 2-3 phút cho đến khi tất cả rau bina héo.
   • Nêm nếm với muối và tiêu cho vừa ăn.

3. 

   Kem rau bina. Kem rau bina là một cách tuyệt vời để làm cho món ăn rau bina của bạn thêm phong phú, thịnh soạn và ngon miệng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này một mình hoặc phục vụ nó với bít tết, thịt gà hoặc một loại protein khác mà bạn lựa chọn. Bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: 24 ounce rau bina, 1 thanh bơ, 8 muỗng canh bột mì, 1/2 củ hành tây thái hạt lựu, 3 nhánh tỏi băm, 2 cốc sữa và muối và tiêu vừa ăn. Đây là những gì bạn cần làm để đánh kem rau bina:
   • Đun chảy một miếng bơ trong một chiếc nồi nặng.
   • Rắc bột mì vào bơ và đánh bông các nguyên liệu với nhau.
   • Nấu bột và bơ ở lửa vừa trong năm phút.
   • Thêm hành tây thái hạt lựu và tỏi băm vào và đảo đều các nguyên liệu thêm 1 phút.
   • Đổ sữa vào và đánh bông các nguyên liệu liên tục trong 5 phút nữa.
   • Xào rau bina trong một chảo riêng. Làm theo hướng dẫn xào ở trên (không cần thêm tỏi).
   • Nêm sốt kem với muối và tiêu cho vừa ăn rồi cho rau bina vào.
   • Khuấy nhẹ rau bina và sốt kem cho đến khi bạn kết hợp hoàn toàn.

4. 

   Nướng rau bina. Rau bina nướng, giống như rau bina phủ kem, là một phương pháp chuẩn bị phong phú và thịnh soạn khác cho rau bina. Phương pháp này cũng có phần thưởng là sự giàu có, tốt đẹp. Dưới đây là tất cả những nguyên liệu bạn cần để làm món này: 1/2 chén hành tây băm nhỏ, 2 muỗng canh bơ, 2 gói rau bina, 1/2 chén kem đánh sữa đặc, 1/3 chén sữa, 5 muỗng Parmesan bào nhỏ. pho mát, 1/4 chén vụn bánh mì khô, và muối và tiêu vừa ăn. Đây là cách bạn nướng nó:
   • Xào hành tây trong bơ trong 2-3 phút, cho đến khi hành tây mềm.
   • Cho rau bina, sữa và kem vào khuấy đều.
   • Loại bỏ khỏi nhiệt.
   • Cho 4 thìa phô mai, vụn bánh mì và muối tiêu vào đảo đều.
   • Múc hỗn hợp vào đĩa nướng 1 lít đã bôi mỡ.
   • Rắc nó với phần phô mai còn lại.
   • Nướng rau bina không đậy nắp ở 350 ° F (176 ° C) trong 40-45 phút hoặc cho đến khi phô mai chuyển sang màu nâu nhẹ.

Phần 3 của 3: Chuẩn bị Rau bina sống

1. 

   Làm salad rau bina và dâu tây. Salad rau bina và dâu tây là một món ăn đơn giản và bổ dưỡng, không yêu cầu bạn phải nấu chín rau bina. Tất cả những gì bạn cần là những nguyên liệu sau: 1 gói rau bina, 10 quả dâu tây tươi, 1/2 chén hạnh nhân thái mỏng, 1/2 củ hành tím băm vừa phải, giấm balsamic, dầu ô liu, 3 muỗng canh đường, và muối tiêu vừa ăn. Đây là tất cả những gì bạn cần làm để đạt được điều đó:
   • Hành tím băm nhỏ.
   • Quý dâu tây.
   • Trộn hành tây, dâu tây, hạnh nhân và rau bina với nhau.
   • Trộn 1/4 cốc balsamic, 1/4 cốc dầu ô liu, 3 thìa đường, muối và tiêu vừa ăn để làm nước sốt.
   • Đổ nước sốt lên salad và nhẹ nhàng đảo đều.

2. 

   Làm salad rau bina với sung và feta. Món salad ngọt ngào này rất thích hợp cho một buổi trưa hè, một bữa ăn ngoài trời, hoặc dùng làm món phụ cho bữa ăn. Tất cả những gì bạn phải làm là kết hợp 1 gói rau bina, 1/2 chén phô mai feta đã nghiền hoặc thái hạt lựu, 10-15 quả sung cắt nhỏ, 1/2 chén hồ đào và 1 chén nho. Thêm một ít sốt balsamic đơn giản hoặc một chút dầu giấm mâm xôi nếu bạn cảm thấy lạ mắt và món salad của bạn đã hoàn thành - không cần nấu nướng!

3. 

   Làm sinh tố rau bina. Rau bina có thể tạo thêm hương vị thơm ngon lành mạnh cho bất kỳ món sinh tố rau hoặc trái cây nào. Nói chung, tất cả những gì bạn phải làm để làm sinh tố với rau bina là thêm rau bina cũng như bất kỳ nguyên liệu nào khác mà bạn muốn sử dụng vào máy xay sinh tố và xay chúng cho đến khi chúng mịn. Dưới đây là một số nguyên liệu bạn có thể sử dụng để làm sinh tố rau bina và lê:
   • 1 1/2 cốc nước hoặc nước dừa
   • 2 chén rau bina
   • 1 quả lê chín cắt nhỏ
   • 1 thìa nước chanh
   • 1 thìa cà phê gừng
   • 1 thìa hạt lanh xay
   • 1 thìa mật ong

4. 

   Đã kết thúc.

Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng

Tôi có phải nấu cải bó xôi để cho nó vào món salad, hay tôi có thể ăn nó như ngoài hàng?

Cải bó xôi có thể được rửa sạch và ăn trong món salad. Lá Baby Sp bó xôi làm món salad tuyệt vời. Rau bina thông thường hơi thừa năng lượng cho món salad; bạn phải chọn các thành phần khác có thể chống chọi với nó. Rau bina non có thể được sử dụng thay thế cho hầu hết các loại rau xà lách.

Tôi mua rau chân vịt nấu ăn. Tôi có thể làm món salad với nó không?

Đúng. Bạn có thể có một món salad lành mạnh. Bạn có thể thêm cà chua, dưa chuột hoặc bất cứ thứ gì bạn chọn.

Tôi có thể làm salad rau muống với hạt tiêu không?

Có, bạn có thể làm điều này. Một trong những phần hay nhất của nấu ăn là thử các nguyên liệu khác nhau mà bạn thích, nó tạo nên một công thức món ăn của riêng bạn.

Tôi có phải làm ráo nước rau bina trước khi cho dầu ô liu vào không?

Tôi chắc chắn sẽ làm ráo nước / lau khô rau bina trước khi mặc quần áo với dầu ô liu - hoặc bất kỳ loại quần áo nào, thực sự. Mặt khác, nước trên rau bina sẽ làm loãng băng đáng kể.

Lời khuyên

• Cải bó xôi luộc cũng có thể được sử dụng để làm món canh cải bó xôi.